科学家研发全新“乳清”来生产丝绸

丝绸是一种坚牢耐用、有弹性和可生物降解的材料。但丝绸却也是一种非常昂贵的材料，因为其主要是由蚕丝等材料精心打造而成。 考虑到这一点，瑞典和德国的科学家计划开始生产一种低成本的人造丝绸。他们已经使用乳清蛋白成功生产出少量人工丝绸。

在christofer lendel博士和fredrik lundell博士的领导下，来自瑞典皇家理工学院 (kth) 的研究人员在牛奶提炼的乳清溶液中加入了一种酸性物质，并获得了纳米纤维,其基本上是一种微小的蛋白质链。溶液中乳清蛋白的浓度越高，蛋白质链就越短和越细。在流体聚焦过程中，将含有纳米纤维的载液泵送到小管中。当水流从两侧垂直流入小管中后，纳米纤维被挤压在一起。随后，它们黏在一起形成了一种丝状纤维。

德国电子同步加速器研究所(desy)的研究人员利用x射线技术发现——短而细的纳米纤维实际上能比长而粗的纳米纤维产生更坚牢的人工丝绸。

到目前为止，研发团队已经设法生产出约5毫米长的人造丝绸纤维。